La bière agroécologique, de la terre à la chope !

La bière, c'est LE produit belge par excellence ! 

Et pourtant, à l'heure actuelle, 98% de l'orge brassicole utilisée par les brasseurs belges vient encore de l'étranger. Mais des initiatives veulent inverser la tendance en relocalisant la filière (ainsi que celle du houblon) et en valorisant la production agroécologique. 

Nous avons voulu en parler dans l'émission Tendances Première de la RTBF ce matin, en nous entourant de Catherine Marlier de CultivAé - Coopérative agroécologique, d'Olivier de Brauwere du Brussels Beer Project et de Laurent Munster de Mi-Orge Mi-Houblon. 

Pour écouter l'émission, c'est sur Auvio (l'inscription est gratuite et vous ouvre l'accès à de nombreux contenus de qualité).

 

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