Elle fait partie du top mondial de la production de lait et en exporte aux quatre coins de la planète, générant des milliards de dollars chaque année ! Avec son système laitier innovant, la Nouvelle-Zélande s’est imposée comme un modèle à suivre en la matière. Mais qu’est-ce qui fait exactement la particularité de ce modèle ?

Pour le découvrir, nous avons organisé une visite du GAEC de la Fenache, il y a quelques jours, en collaboration avec le Parc naturel des Plaines de l'Escaut, le Parc naturel du Pays des Collines et la FUGEA. Une cinquantaine d’éleveurs, de professionnels du secteur et de membres d’associations s’étaient donné rendez-vous dans le nord de la France, à Dompierre-sur-Helpe.

  A près de dix-neuf milles kilomètres de la Nouvelle-Zélande, Estelle et Ludovic Merlant se sont inspirés des systèmes en vigueur dans la nation insulaire et les ont synthétisés pour les adapter à la réalité de leur terroir et de leur ferme.

  De quoi bousculer les certitudes et ouvrir des pistes de réflexion chez nos participants !