La Ferme de Jambjoûle

La Ferme de Jambjoûle est déjà exemplaire dans ses pratiques. Ce n'est pas un hasard si elle fait partie de notre programme de Fermes Phares Agroécologiques. La note élevée qu'elle obtient dans le diagnostic OASIS réalisé par Terres Vivantes la place parmi les fermes les plus avancées du réseau. 

Les animaux sont principalement nourris à l’herbe, mais l'envie d'affiner le système et de le rendre encore plus robuste, plus résilient et plus durable est bien présente chez nos éleveurs. Depuis l'adhésion de Bernard et Valérie à Terres Vivantes, plusieurs axes de travail ont été développés. Un pâturage tournant dynamique a été dessiné et mis en place. Une réflexion a été menée sur l'autonomie fourragère et les rations. Des ajustements sont encore en cours sur le découpage des parcelles, la qualité du fourrage et l’alimentation des veaux pour plus de simplicité et d’efficacité.

Et, depuis presqu’un an, le couple a décidé de (re)passer à la monotraite. Un concept que Bernard et Valérie avaient déjà testé par le passé mais qu'ils avaient du mettre de côté au bout d'un temps. Suite à des visites inspirantes mises en place par Terres Vivantes, convaincus par les avantages potentiels (gain de temps et réduction de la charge de travail), ils ont retenté le coup. Et cette fois, les choses se présentent plutôt bien ! En trayant une fois par jour au lieu de deux, on obtient forcément moins de lait. Mais la légère baisse de production engendrée a été composée en partie par une qualité fromagère du lait plus importante. Tout le défi était de conserver une quantité suffisante de lait pour la transformation.

A Jambjoûle, la biodiversité est aussi au cœur des préoccupations : mares, haies, nichoirs et perchoirs enrichissent le paysage et favorisent la faune locale. Une attention particulière est portée aux pelouses calcaires, en partenariat avec Ardennes et Gaume ainsi qu'avec Natagora. Le troupeau de moutons joue un rôle clé dans l’entretien de ces espaces classés réserves naturelles. Une partie de la laine des ovins est valorisée par le projet Laine Fleurie de Natagora pour créer des textiles (pulls, châles, ponchos, lampes en feutre, pelotes).

Du côté de la commercialisation, Bernard et Valérie aimeraient renforcer les ventes en coopératives développées ces dernières années. Et leur fils aîné, Jonas, travaille depuis quelques temps à l'ajout d'une nouvelle dimension au projet familial en développant un verger haute tige diversifié. Son objectif : produire et transformer des fruits d’ici quelques années, ajoutant ainsi une nouvelle facette à cette ferme déjà résolument tournée vers l’avenir !